蔬菜面疙瘩湯的做法介紹 _生活百科

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1、準備材料：面條6克、面粉100克、蘆筍1根、胡蘿卜、黃瓜各50克、西紅柿1個、雞蛋1個、油、鹽適量。
2、將西紅柿去皮切丁黃瓜胡蘿卜蘆筍切丁，雞蛋打成蛋液。
3、用水和面做疙瘩，盡量使用小水流，水滴答的落在面粉里，用筷子攪拌，形成小粒的疙瘩。
4、鍋中放油加入胡蘿卜翻炒，先將胡蘿卜炒制有些微軟。
5、放入黃瓜蘆筍西紅柿丁，繼續翻炒。
6、加入水燒開。
7、水開之后緩慢加入面疙瘩和面條，并用筷子輕輕攪拌，以防面疙瘩粘連。
8、面疙瘩熟了之后倒入雞蛋液，用筷子攪拌打開蛋液形成蛋花。
【蔬菜面疙瘩湯的做法介紹】9、疙瘩湯出鍋了。