【中國傳統節日飲食，節日如何吃？】因為中國源遠流長的歷史 ， 所以為我們留下了許許多多寶貴的文化財富 ， 哪些豐富的節日不只是帶來休息的時間 ， 同時也帶來其他文化的享受 ， 中國飲食文化就是這樣存在于各個節日之中 。不同的傳統文化形成不同的飲食文化 。
傳統節日的形成 ， 是一個民族或國家的歷史文化長期積淀凝聚的過程 ， 春節、元宵節、清明節、端午節和中秋節等這些傳統節日 ， 無一不是從遠古發展過來的 ， 從這些流傳至今的節日風俗里 ， 還可以清晰地看到古代人民社會生活的精彩畫面 。
一般 ， 人們在春節的時候會吃七寶羹 。七寶羹是用七種菜做成的羹 ， 在人日的時候食用 ， 以此來取吉兆 ， 并說此物可以除去邪氣、醫治百病 。各地物產不同 ， 所用果菜不同 ， 取意也有差別 。除了七寶羹 ， 還有臘八粥 ， 年糕 ， 餃子 ， 春餅等 ， 這些都具有濃濃的中國韻味 。
正月十五吃元宵 ， “元宵”作為食品 ， 在中國也由來已久 。元宵即“湯圓” ， 以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡 ， 用糯米粉包成圓形 ， 可葷可素 ， 風味各異 。可湯煮、油炸、蒸食 ， 有團圓美滿之意 。陜西的湯圓不是包的 ， 而是在糯米粉中“滾”成的 ， 或煮司或油炸 ， 熱熱火火 ， 團團圓圓 。
在清明節的飲食方面 ， 各地有不同的節日食品 。由于寒食節與清明節合二為一的關系 ， 一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣 。在山東 ， 吃雞蛋和涼饅頭 ， 萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯 ， 據說不這樣的話就會遭冰雹 。泰安吃冷煎餅卷生苦菜 ， 據說吃了眼睛明亮 。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣 。
粽子又稱“角黍”、“筒粽” ， 是端午節漢族的傳統節日食品 ， 由粽葉包裹糯米蒸制而成 。傳說是為紀念屈原而流傳的 ， 是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統食品 。粽子多種多樣 ， 璀璨紛呈 。現今各地的粽子 ， 一般都用箬殼包糯米 ， 但內含的花色則根據各地特產和風俗而定 。
月餅的品種異彩紛呈 ， 傳統意義上分為四大類：廣式月餅 ， 蘇式月餅 ， 京式月餅 ， 滇式月餅；就口味而言 ， 有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講 ， 有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分 ， 則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分 。月餅是中秋節必吃的一種食物 。
重陽節有登高的習俗 ， 金秋九月 ， 天高氣爽 ， 這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的 。和登高相聯系的有賞菊賦詩、插茱萸、吃重陽糕等風俗 。
臘八這一天有吃臘八粥的習俗 ， 臘八粥也叫“七寶五味粥” 。中國各地臘八粥的花樣 ， 爭奇競巧 ， 品種繁多 。其中以北京的最為講究 ， 攙在白米中的物品較多 ， 如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種 。
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