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運動 ， 還是控制飲食？減肥成功的關鍵是什么？以本人的親身經歷為例 ， 我覺得最關鍵的是控制飲食 ， 控制飲食最關鍵的不是挨餓 ， 而是戒掉精米細面（精質碳水） 。 我們減肥講的控制飲食 ， 不要想當然地認為是單純的少吃 ， 而是要控制米面的攝入 。 中國人傳統觀點認為減肥要少吃肉 ， 其實這是最大的誤區 。 減肥完全可以吃肉 ， 但要吃瘦肉 ， 吃富含優質蛋白質的肉類 ， 如雞胸肉、牛肉、魚、蝦等等 。 吃肉而且還更抗餓 ， 讓我們更有條件減少對主食的攝入 。
本人身高183com ， 體重從最高峰210斤減到現在的160斤以下 ， 而且已經長期保持2年多了 。 之所以取得這么大的成效 ， 關鍵就在于盡量不吃米面 ， 加上少量的運動 。
以前雖然也運動 ， 但是不控制飲食 ， 米面吃的很多 。 那時候運動強度還大 ， 基本上是練2休1 ， 甚至練3休1 ， 體重一直降不下來 ， 尤其是肚子上的肉很多 ， 有明顯的啤酒肚 。 后來因為工作忙沒有太多時間運動 ， 又想減掉肚子 ， 便開始改變方法 。 首先是運動量減少 ， 改為練1休2；其次是飲食調整 ， 但也沒有刻意節食 ， 主要就是不吃米面（精質碳水） ， 用粗糧（優質碳水）代替 。 我一天的飲食結構如下：
1.早餐：吃飽為止 ， 主要偏重高蛋白食物 ， 如牛奶、雞蛋、豆漿、肉類等 ， 配合粗糧（蕎麥面、雜糧饅頭等） ， 早餐一定要吃得飽 ， 這樣一天都不會覺得餓；
2.中餐：吃到九分飽剛好 ， 飲食上正常吃 ， 有什么吃什么 ， 沒有太多講究（主要是受條件限制 ， 要么在食堂吃 ， 要么跟家人一塊吃 ， 沒法講究） ， 如果條件允許還是會多吃肉 ， 主食用粗糧替代米面；
3.晚餐：吃五、六分飽 ， 晚上是一定要嚴格限制米面攝入的 ， 我主要是吃一個水果（青蘋果或者獼猴桃） ， 加上適量的無蔗糖全麥/黑麥面包 。 如果偶爾晚上運動量大（有氧+力量訓練） ， 會加一瓶脫脂純牛奶 ， 3.8g 乳蛋白的 。
這樣沒幾天 ， 結果完全出乎我的意料 ， 體重幾乎是一天一個樣 ， 這更堅定了我的信心 。 過了大概三個月體重就直線下降到160以下了 ， 而且還是在我的運動量比以前減少的情況下 。 可能有的人認為160依然很重??？但是因為我身高183com ， 而且從學生時代就養成鍛煉習慣 ， 肌肉比重相對多些 ， 所以降到160以后 ， 體脂率只有13% 。 這對一個30歲以上的男人來說 ， 已經算很低了 。
大家看看我的經歷 ， 運動量也不大 ， 也不用太挨餓 ， 就是不吃米面 ， 就很快減下來了 ， 整個過程其實很輕松 ， 很容易讓人堅持下去 。 當然如果你要是運動量再大些 ， 飲食控制再嚴些 ， 肯定效果更好 ， 但是這個過程太辛苦了 ， 你會很難堅持 。 如果不能長期堅持 ， 體重就會很快反彈 ， 那你前期的努力就又都白費了 。
我們常講要養成科學的生活習慣 ， 有利于身體健康 。 但是如果過分講究 ， 這也不能吃那也不能吃 ， 像苦行僧一樣地活著 ， 那人生就太沒有意思了 。 像我的話 ， 除了米面限制的比較嚴格 ， 失去了吃馓子、油條、油餅等油炸面食（劣質碳水）的樂趣 ， 其他基本都是正常吃 ， 尤其是對碳酸飲料特別有執念 ， 可能是學生時代窮怕了吧 ， 現在有補償心理 ， 這個是萬萬戒不得的[捂臉
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