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1、報紙，用報紙將香菜包裹嚴實了，然后放入塑料袋扎緊口袋，放入冰箱保鮮冷藏，這樣可以放大概兩周左右 。
【怎樣貯存香菜保鮮如何保存香菜】2、廚房用紙，把廚房用紙打濕，讓紙張全部沾上水但是又不至于淌水的狀態，然后用處理過的廚房用紙包裹香菜的根部，然后再將香菜全部裝入塑料袋密封，也可保持2周左右 。
3、密封保鮮盒，香菜買回來處理掉泥和黃葉子，然后剪掉多余的根部，整顆裝入塑料袋放入密封的保鮮盒，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，也可以保存一周多的時間 。
4、放入水中，買回來的香菜，把多余的根部剪掉，留大概2里面左右的根，然后放入無油的瓶子中加入淹沒根部多一些的水，然后在香菜葉子上面罩上袋子，放入冰箱保鮮，可保持2周左右，但是注意不要清洗香菜 。
5、風干香菜，把香菜清洗干凈去根，分成3-4棵一小捆扎緊，然后掛在陰涼的地方陰干，避免陽光直射，大概需要2周的時間香菜就會變成干，然后放入干凈的容器儲存，等吃的時候拿水浸泡開就和新的一樣，這樣可以儲存半年之久 。
6、冷凍香菜，可以利用家里的冰格，把香菜清洗干凈之后切成小段，每一個冰格放入一次食用的香菜量，然后加入水冷凍起來，吃的時候取一塊，新鮮的和剛買的一樣，而且能保存幾個月的時間 。
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