老抽一般不能生吃 。一種醬料能否生吃，要根據包裝瓶上標識的食用方法來判斷，如果食品標簽上寫著“用于烹調炒菜或佐餐涼拌”，則表明此產品符合直接食用食品的國家衛生標準 。
按國家衛生標準要求來看，用于涼拌、蘸食的醬料菌落總數應小于或等于30000個/毫升 。
【老抽可以生吃嗎】老抽醬油一般用于烹飪炒菜，為食物增添顏色 。比如，在做紅燒肉或燉豬腳時，加上一些老抽就能使菜品看起來更有食欲 。
標簽：老抽可以
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