碘是人體必需的微量元素之一，參與人體新陳代謝，促進甲狀腺激素的合成 。碘的缺乏或過量會導致甲狀腺腫、克汀?。鬃聰俟δ薌跬說燃膊?。碘缺乏會導致甲狀腺腫、克汀病、甲狀腺機能亢進和抑制甲狀腺激素分泌等疾病，嚴重者可導致聾啞或癡呆 。碘缺乏容易造成碘缺乏性甲減、甲狀腺腫大，造成免疫力低下或者出現其他疾病，而導致甲狀腺機能減退和甲狀腺腫大 。
一、海帶
海帶是人們日常生活中比較常見的一種海產品，是含碘量比較高的一種食物 。##海帶中含碘量比較高的主要成分為藻膠，其中碘含量為58.8%,為蔬菜中之首 。海帶含有豐富的碘元素，具有防癌抗癌的作用 。
二、紫菜
紫菜含有豐富的碘、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等成分，是常見的海藻類食物，是良好的補碘食物 。食用方法：鮮紫菜泡發后加少許食鹽腌漬片刻即可食用，紫菜干可煮食或做湯；紫菜干煮后的湯可加入食鹽調味備用；將紫菜和火腿末同煮為湯；將紫菜與蛋清一起拌勻后可食用 。
三、貝類
貝類中含有大量的碘元素，貝類又是一種優質的蛋白質來源 。多吃貝類有利于身體健康，也是預防兒童甲狀腺腫大的好食物 。海帶、紫菜、蟶子、扇貝等含碘量都很高，一般可以通過貝類來補充機體對于碘的需求 。
四、蝦米
【富含碘的食物】
蝦米是蝦殼中的主要部分 。蝦殼呈紫紅色，營養豐富，含有豐富的蛋白質，維生素 B和多種礦物質 。經常食用蝦米具有益智健腦、防癌抗癌等功效 。蝦米吃法很多：可以炒食是比較常見的吃法 。或者熬粥 。
