大家好，我是食在廣州 。今天給大家分享一下剩下的米飯怎么利用 。剩下的米飯可以用來做成美食，讓你一頓飯吃到撐 。大米的營養(yǎng)價值是非常高的，含有多種維生素和微量元素，它不僅能給我們的身體補充營養(yǎng)，還能增強身體健康 。大米做成飯不僅味道好營養(yǎng)價值高，還具有健胃消食、養(yǎng)胃生津之功效 。下面我們就一起來看看吧 。
一、雞蛋拌飯
材料：剩米飯1碗，雞蛋2個，黃瓜1根，蔥花適量 。做法：先將雞蛋打散，再將黃瓜、胡蘿卜切碎，然后放入碗中腌制10分鐘左右，最后將雞蛋打入碗中攪散即可 。把黃瓜切碎，胡蘿卜切碎放入碗中，再加入蔥花少許，然后加入適量清水?dāng)嚢杈鶆?。再把大米淘洗干凈備用 。鍋中燒水后將大米倒入其中煮熟，將大米撈出瀝干水分后將雞蛋打散倒進鍋中，攪拌均勻后把米飯澆在雞蛋上即可 。
二、米飯發(fā)糕
【剩下的米飯可以做成什么美食】
做法:1、米洗凈，加適量水煮飯，鍋中加入適量清水煮沸倒入大米煮至半熟，關(guān)火浸泡2小時 。3、把泡好的米飯倒進攪拌機里放入面粉和酵母攪拌均勻，加入適量食用油和鹽攪拌均勻之后倒入適量水，再加入牛奶攪拌成無顆粒粘稠狀態(tài) 。4、將米飯均勻地倒入發(fā)酵好發(fā)糕表面覆蓋一層保鮮膜防干，放進蒸鍋中進行發(fā)酵 。5、發(fā)酵好后關(guān)火蒸15分鐘，關(guān)火后等5分鐘再打開鍋蓋 。6、蒸好后可以將發(fā)糕切成小塊放碗中食用即可 。
三、香煎饅頭片
將饅頭切成薄片，將蔥花、生抽、香油、鹽和白糖放入碗中，攪拌均勻后腌制10分鐘 。熱鍋，倒入適量油，燒至五成熱，放入饅頭片小火慢煎 。待兩面金黃即可出鍋上桌 。香煎饅頭片外酥里嫩，好吃又不油膩；味道非常不錯 。這種吃法也可以將饅頭切成薄片、小片或小段或者切成小丁都可以；吃法多樣，能配上一碗白粥或一碗雞蛋羹都很不錯 。
