糟鹵可以重復(fù)使用嗎,瓶裝的香糟鹵，打開后冷藏放一年，請問還能用么 _生活百科

1、瓶裝的香糟鹵,打開后冷藏放一年,請問還能用么不能哦，這樣很多細(xì)菌都跑到里頭了，不要為了節(jié)省去冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn) ，希望我的回答可以幫助到你

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2、瓶香糟鹵,沒開封,過期了還能用嗎雖然香糟鹵未開封，但已過了保質(zhì)期后就不能保瓶內(nèi)香糟鹵的品質(zhì)仍然完好，一般常識(shí)是為了保證身體健康，過期了的佐料就不再選擇使用了

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3、用來住過雞爪的鹵水還可以留著以后用嗎?【糟鹵可以重復(fù)使用嗎,瓶裝的香糟鹵，打開后冷藏放一年，請問還能用么】本人廚師你是自己家的鹵水可以存放我覺得沒必要的啊你可以做成凍吃掉要是你在酒店的話你可要好好保存要定期的清湯調(diào)口我是做鹵水燒臘的其實(shí)真正的潮州鹵水并不是你想的那么好保存的的啊你要一天一燒開夏天要燒兩次其他時(shí)間不要去亂動(dòng)他否則會(huì)酸掉定期的清湯這是必須的用干凈的動(dòng)物血或者雞茸慢慢倒進(jìn)煮沸的鹵水的吸附那些殘?jiān)缓笥眉啿歼^濾還有記得加高湯保證鹵水的新鮮還有很多細(xì)節(jié)的很繁瑣你自己在家做的話可以自己做一個(gè)小藥包現(xiàn)做現(xiàn)吃就行了
如果是鹵水的話，可以存放的。
不能放在鋁鍋和鐵鍋里，可以放在玻璃壇子，或者瓷罐里，用保鮮膜封好口，然后蓋上蓋，不要沾水進(jìn)去，否則會(huì)發(fā)霉。
冬天可以不用放冰箱里，但如果冰箱里放得下的話，也無妨。
如果不放在冰箱里，就得先煮開放涼。
存放時(shí)得一個(gè)星期燒開一次，然后放涼再儲(chǔ)存。
鹵水煮過后在多次反復(fù)使用，更能出現(xiàn)鹵水的香味，反復(fù)煮過的鹵水叫老鹵水，其味道濃厚，顏色更深，對事物的味道和色澤有更好的烹調(diào)效果。
你應(yīng)該要好好儲(chǔ)藏，放冰箱冷藏也可，也可以在晚上睡覺前煮沸鹵水，關(guān)火后不要再攪動(dòng)它，這樣明天還能用，最多可用3到4天。
可以，把鹵肉撈出之后，將鹵水煮沸，晾涼，放入冰箱冷藏。隔兩三天煮沸一次，再放入冰箱中，可以放很長時(shí)間。如果很長時(shí)間不打算用，就冷凍起來。下次還可以用這個(gè)鹵水鹵其他的肉，這就是傳說中的老湯么，呵呵。放心吧，沒問題的。
怎么不可以，只要湯料沒壞。如果是要隔段時(shí)間用，不是近兩天用，最好冷凍成冰。要用時(shí)在解凍，這樣更保鮮。

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4、浸過毛豆的糟鹵放著可以繼續(xù)用嗎酒糟中的陳年香氣氤氳出來，配上一點(diǎn)點(diǎn)辛香，加入一點(diǎn)點(diǎn)咸味，可以制作熱菜，也可以浸泡冷盤。夏日傍晚，幾杯小酒，點(diǎn)上兩個(gè)糟鹵小菜，既輕巧又耐吃，清涼的小風(fēng)中多了些許風(fēng)情。
用料
鮮花生200g,鮮毛豆200g,糟鹵 180ml,黃酒200ml,白砂糖30g,鹽15g,大蔥 1段,鮮姜2片
做法大火燒開鍋中的水，放入大蔥段、鮮姜片和雙豆，待再次燒開后轉(zhuǎn)小火煮制雙豆成熟，撈出浸入冷水中徹底過涼，撈出瀝干水分。
將糟鹵、黃酒和白砂糖混合攪拌均勻，放入煮好的雙豆，放入冰箱冷藏6小時(shí)以上即可食用。
毛豆最好兩頭剪一下，入味。

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5、香糟鹵能反復(fù)使用多少次用多少次看你香糟鹵的新鮮程度了，一般第一二次的吃起來口味比較好，越到后來味道越差，因?yàn)橛懈鞣N食物的味道進(jìn)去了，還有保鮮的問題，夏天用個(gè)二三次就不能用了吧。或者是繼續(xù)加一點(diǎn)鹵進(jìn)去也是一種辦法。
能用很多次呀，可反復(fù)使用，把用完的鹵倒在壇子里密封好后放在陰涼處或者冰箱里就好了
糟鹵時(shí)間越長越香純的，只要你存放方法正確，每次鹵的時(shí)候也要添加?xùn)|西的