干板鴨怎么做好吃干板鴨怎么做才好吃 _生活百科

1、準備用料。板鴨、姜、蔥、色拉油、菜籽油、料酒、糖、水、冬筍、味精。
2、先將板鴨切成塊狀，小蔥切成蔥花，生姜切成片。
3、將板鴨過水，煮沸5分鐘。
4、鍋中放入少量色拉油和菜籽油，放入過水的板鴨，生姜片煸炒出香味，加入料酒，少許糖。
5、直接將冬筍倒入鍋中。
【干板鴨怎么做好吃干板鴨怎么做才好吃】6、加入適量的水，基本蓋住板鴨和冬筍。
7、小火慢燉8分鐘，加少許味精即可出鍋。
8、最后點綴一些蔥花即可。