1、如何做豬肉燉粉條制作步驟如下：
1、用90℃的溫水將粉條泡軟 ， 泡制時間約15分鐘左右（用手可以將粉條掐斷即可） 。
2、在泡制粉條同時，將五花肉清洗干凈后，切成稍后一點的肉片備用 。
3、將大白菜單葉分開 ， 清洗干凈后，改刀切成大塊的白菜 。
4、將生姜、蒜子改刀切成片、香蔥的蔥白切成段放入碗中 ， 準備2片香葉、1塊桂皮，1個八角備用 。
5、起鍋加入冷水，將五花肉片冷水下鍋，加入生姜片和少許的料酒，大火將水燒開 。
6、用勺子將水面上的浮沫撇去，將五花肉片撈出控干水分后備用 。
7、另起鍋，加入少許的食用油（不要太多 ， 五花肉煸炒也會出油的） ， 將油溫加熱后，把五花肉片倒入鍋中，煸炒至五花肉出油，表面微黃 。
8、將生姜片、蒜子片、香蔥段和香料倒入鍋中，煸炒出香味 。
9、加入生抽、老抽和冰糖（也可加入事先熬制好的糖色） ， 翻炒均勻后，加入適量的開水（科適量多一點） 。
10、蓋上鍋蓋后，改大火將水燒開，調為小火燜燉約30分鐘左右（時間可適當延長一些，這樣五花肉會更軟糯，不油膩） 。
11、待燉煮30分鐘以后，將鍋蓋掀開，加入適量的食鹽、胡椒粉，將所有的食材翻炒均勻 。
12、將事先泡好的粉條加入到鍋中，燉制2分鐘左右，接著準備加入白菜 。
13、將白菜倒入鍋中后，翻炒均勻后 ， 蓋上鍋蓋再燜煮5分鐘左右，待白菜煮熟透了 ， 將可以出鍋啦 。
1、如果條件允許，粉條最好選用山芋粉或土豆粉 。
2、燜燉的時間要稍久一些才會更加的入味 ， 具體燉肉的時間根據個人習慣靈活掌控 。
3、粉條最好選用寬粉條或粗粉條，這樣吃起來口感會更鮮美 。
這道菜雖然美味，老少皆宜，但卻不可與魚蝦、田螺、甘草、烏梅、杏仁、菱角、驢肉、牛肉、羊肝、蕎麥、香菜、鵪鶉肉等一起食用 。
1.首先在鍋內燒一些開水，放入切塊的豬肉氽燙至水開看之后，撈起來把它洗凈 ， 瀝干水 。
2.鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂 。
3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色 。
4.放入肉塊炒至均勻上色 ， 加入京蔥段，八角，姜片，花雕酒炒出香味 。
5.然后再加入清水1200ml左右及所有的調味料 ， 加蓋大火煮開后，轉小火燉約60分鐘就行 。
6.煮至中途，把蔥段和姜片撈起 。
7.粉條提前用溫水浸泡至軟 。
8.當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條 。
9.中小火開蓋煮制 ， 粉條煮的時間要略長些 。
10.最后煮至粉條軟化即可 。
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，制作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他復雜的食材 。
【粉條燉肉的家常做法,如何做豬肉燉粉條】豬肉燉粉條怎么做？先把白菜手撕，油熱后炒肉 加入白菜生抽兩勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉條，燉15分鐘即可 。
豬肉燉粉條，做法簡單 ， 超級下飯！
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2、豬肉燉粉條的簡單做法?請點擊輸入圖片描述
豬五花肉、干的粗粉條、干香菇、大白菜、大蔥、姜、八角、香葉、花椒、冰糖、黃酒、醬油、雞粉 。
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先把八角、花椒、香葉放入香料盒里蓋好蓋子 。
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大蔥切段姜切片，然后把香料盒和蔥姜放入鍋中 。
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把泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒入鍋中煮開 。
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炒勺上火燒熱注入少許烹調油，然后把切好的五花肉倒入鍋中煸炒 。
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把肉煸炒至微微發黃倒入湯鍋一中 。
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用大火再次把鍋燒開，倒入黃酒和醬油，蓋好鍋蓋，用小火燜制40分鐘，40分鐘后下入泡好的粉條 ， 燜8-10分鐘 。
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粉條燜10分鐘后，用鹽和雞粉調味 。
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調好味后撈出香料盒 。
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下入大白菜，改用大火收汁，邊收汁邊翻炒 。
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把收好汁的豬肉燉粉條，用勺舀入砂鍋中，砂鍋上火，再用微火燜制5分鐘，便可上桌享用 。
豬肉燉粉條的簡單做法：
1、首先，準備1顆新鮮的大白菜，將它清洗干凈后，先將它的頭部切斷，再將它改刀切成粗條，擺放在案板上備用，另外，取少量新鮮的五花肉，將它切成厚點的薄片（或者方塊），裝入碗中備用 。
2、起鍋燒油，油燒熱后，先將肉片倒入進去，小火煸炒出油脂后，再加入適量的蔥姜蒜末，和少量的干辣椒，炒出香辣味后，再加入少許的生抽、蠔油、老抽，直到炒上顏色為止，狀態如上圖所示 。
3、醬汁炒香后，再放入提前切好的大白菜，和事先泡軟的紅薯粉（粉條），然后 ， 倒入適量的清水（沒過食材即可） ， 大火燒開后 ， 再加入少許的鹽、雞精、十三香調味 ， 等以上兩種輔料充分吸收了料汁的香味后，不僅會變得香辣味美 ， 而且非常的入味，吃起來既美味，又非常的接地氣 。
4、出鍋前，再撒入適量的小米椒，繼續大火煮3-5分鐘后，即可出鍋裝盤，家常版豬肉燉粉條制作完成，口味鮮甜微辣，超級的美味 。
豬肉燉粉條的簡單做法？
第1步、粉條提前用清水泡軟，這樣做的目的是燉的時候節省時間 ， 熟得快 。
第2步、把蔥姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香葉、陳皮、山楂干、花椒、小茴香等配料準備好，配料比較靈活，隨個人口味靈活調整，但至少要有蔥姜蒜、花椒、八角、桂皮、香葉這幾樣 。
第3步、五花肉入水煮幾分鐘，加一勺料酒去腥味 。
第4步、撈出后切成大小適宜的肉塊，三厘米左右吧 。
第5步、鍋中倒油燒熱 。
第6步、下入肉塊煸一下 。
第7步、煸至出油，肉塊變成金黃色，盛出來備用 。（這一步的做法是為了讓肉塊煸出油脂，吃起來不膩）
第8步、鍋中留底油，下入蔥姜蒜，爆出香味 。
第9步、下入肉塊，加入醬油 ， 翻炒一下 。
第10步、向鍋里倒入適量的水，一般以沒過肉塊為宜，可以多加一點，因為粉條很吸水 。
第11步、再加入大白菜等所有配料 。
第12步、中火燉個20分鐘后加入粉條 。
第13步、粉條快燉熟時加入適量的鹽 。
第14步、繼續燉幾分鐘至粉條完全成熟 。
豬肉燉粉條的簡單做法：
五花肉洗凈，順刀拉成寬3厘米左右的長條，然后頂刀切成3厘米左右的大丁 。
水發的粉條用剪刀剪成長段，放入盤中備用 。
蔥姜切片 ， 蒜切丁 ， 香菜切成小寸 。
鍋中放入300克清水，放入切好的五花肉丁，焯透撇去血沫，倒入漏勺備用 。
鍋中燒熱下5克色拉油，放入白糖水，小火慢慢熬成糖色 。
下入五花肉翻炒上色 。
加入蔥姜蒜、大料、香葉、桂皮煸香 。
放蠔油、鹽、味精、南乳汁、料酒、老抽，加入清水350克左右 。
大火燒開，蓋鍋蓋改小燉20分鐘 。
然后開蓋加入粉條 ， 燉5分鐘 。
出鍋裝盤放入香菜即可 。
①粉條在溫水中泡軟 。
②白菜洗凈撕成片，五花肉洗凈切片
③大蔥切段 ， 姜切片
④起鍋不放油放入五花肉 ， 一直煸炒出油微焦
⑤放入蔥姜蒜炒出香味，加生抽老抽，翻炒至肉片上色
⑥下入白菜，將白菜炒至見軟，加入能沒過白菜的水
⑦加入八角，將鍋中水大火煮開 ， 水開后將粉條鋪在白菜上
⑧加蓋轉小火，將所有食材悶熟
⑨最后加入少許鹽調味 。大火稍加收汁即可 。
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3、白菜粉條燉肉怎么做?白菜燉粉條，想必大家都不陌生，是北方冬季的主打菜，家家戶戶都會做，粉條用的本地產的地瓜粉條，口感筋道又順滑，不管用來燉菜還是涮火鍋都很美味 。白菜味道清甜，經濟實惠又下飯 。白菜燉粉條加上少許五花肉，香味濃郁又下飯，配米飯連帶帶飯真是太香了 。很多新手在做這道菜的時候，都會有疑問，白菜燉粉條應該先放粉條還是先放白菜？白菜燉粉條絕不是一道簡單的菜，很多人以為燉菜嘛，把食材放進鍋里，加水加調燉熟它就好了，這樣燉出來的菜真的能好吃嗎？就像白菜燉粉條，如果真的直接下鍋燉，出鍋后的白菜又硬又不入味，那么我們應該怎么做呢？今天就把做法分享給大家，請仔細看喲 。
【白菜粉條燉肉】
【食材】：白菜300克，粉條70克，五花肉120克 ， 辣椒4個，花椒粒2克，大蔥1段，
醬油2勺，蠔油1勺，料酒1勺 ， 植物油適量 ， 食鹽少許，清水1大碗
【制作方法】：
第一步：準備好所用的食材，干粉條提前浸泡10分鐘，泡軟更容易煮熟，白菜葉適量，豬肉清洗干凈 。
第二步：大白菜掰下葉子泡淡鹽水清洗干凈，我喜歡白菜幫和白菜葉分開做菜 ， 一起做菜熟的時間不一致，白菜幫適合醋溜 。
第三步：把豬肉切成肉片，大蔥切成蔥花，辣椒切成段，裝盤備用 。
第四步：炒鍋倒入少許植物油，放入豬肉片，中火煸炒豬肉 。
第五步：把豬肉的肥油煸炒出來，兩面煸至金黃，放入花椒粒炒出香味 。
第六步：把辣椒段，蔥花放入鍋里炒香 ， 然后加入醬油、料酒、蠔油，翻炒拌勻 。
第七步：把瀝干水分的白菜葉，放入鍋里 ， 大火翻炒白菜葉子變軟 。
第八步：把泡軟的粉條瀝干水后放入鍋里，加入1大碗清水 。
第九步：蓋上蓋子，中火燉煮四五分鐘后，打開蓋子，加入少許食鹽調味 。
第十步：美味下飯的白菜粉條燉肉就做好了，北方冬天里最美味的家常菜 。
1、這道菜用的豬肉最好帶點肥的五花肉或者后臀肉，煸炒后炒好更香 。
2、粉條提前浸泡燉煮的時候節省時間，如果來不及也可以直接用干的，多煮幾分鐘即可 。
3、不能吃辣的，辣椒可以不放，或者少放，有點辣椒更開胃下飯 。
1、食材準備：白菜(或者娃娃菜)500g、五花肉250g、粉條50g、蔥段2段、姜片3-4片、冰糖7-10粒、生抽30ml、老抽5ml、料酒10ml、八角1個、桂皮1個、開水800ml、涼水500ml、油10ml 。
2、步驟：白菜去掉根部，切成1cm左右大小 。五花肉切片 ， 備用 。粉條中倒入500ml的涼水，泡軟備用 。
3、鍋里倒油，放入五花肉炒到兩面金黃，倒入蔥段、姜片、八角、桂皮，翻炒出香味 。倒入冰糖、料酒、老抽、生抽，翻炒均勻，倒入800ml開水 ， 開最小火，蓋鍋蓋燉20分鐘左右 。
4、放入白菜、粉條，燉軟 。根據個人口味加鹽調味，大火收湯，粉條燉軟了即可出鍋 。
一，豬下五花肉一市斤，涼水入鍋開鍋煮十五分鐘左右 ， 撈出 ， 撇去血沫，老湯留下 。
二 ， 酸菜切絲，洗凈入鍋，入老湯，開鍋后將煮的八分熟的五花肉切成厚五公分左右薄片鋪在酸菜上面 。
三 ， 老湯要蓋過酸菜，入姜，大料，花椒水，鹽，燉十五分鐘左右，入事先泡發的粉條 ， 繼續燉五分鐘左右 。
提前泡發粉絲，把肉稍微切偏厚一點，姜蒜辣椒八角準備好白菜稍微切大塊 鍋里加入少許花生油，放肉炒至顏色有點焦黃，放入作料，翻炒 ， 再放入白菜炒至斷生，放生抽老抽少許料酒去腥，加開水 。放入提前泡好的粉條，煮15-20分鐘，加鹽和少許味精，起鍋再加點蔥！
白菜粉條燉肉做起來很簡單，將白菜豬肉切成片 ， 粉條開水泡一小時，然后把白菜粉條豬肉放入鍋中，放入清水，放入蔥姜碎，食鹽醬油耗油，小火燉10分鐘就可以了 。
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4、高壓鍋燉肉怎么放粉條高壓鍋燉肉放粉條的方法步驟：
家常豬肉燉粉條做法步驟：
工具準備：高壓鍋
所用食材：五花肉、粉條、大白菜；大蔥、大蒜、姜、八角、干辣椒、香葉、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、鹽和雞精適量 。
第一步：先把粉條用溫水泡上，盡量把粉條泡軟 。把鍋燒熱，五花肉皮朝下炙烤皮，將五花肉的皮燒得焦黃后，刷洗干凈 。
第二步：五花肉切成核桃大小 。大白菜掰成小塊，準備大蔥切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香葉5片，八角1顆；粉條泡軟后可撈出備用 。
第三步：炒鍋中少量的油 ， 將五花肉下鍋中火煎炒至金黃，加入1把冰糖炒出一些糖色 。
第四步：加入大蔥、大蒜、姜片、八角、香葉大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黃豆醬炒香 。
第五步：加入2碗熱水，蓋上鍋蓋煮大約45分鐘，這里建議直接轉入高壓鍋來燉肉，十幾分鐘即可將肉燉得酥爛 。
第六步：五花肉一定要燉得熟透，才會肥而不膩，越吃越香 ， 用筷子能輕易夾斷最好 。
第七步：加入泡軟的粉絲、大白菜，攪拌均勻后，蓋上鍋蓋再燜煮15分鐘，讓油脂和調味料充分融入到食材中 。
第八步：最后湯汁收緊的時候 ， 加入適量的胡椒粉、鹽和雞精調味，攪拌均勻，淋上半勺香油即可出鍋 ， 香噴噴熱騰騰的豬肉燉粉條就做好了 。
最好別肉和粉條一起放,那樣就一鍋粥了,先燉肉,等鍋跳了再加粉條,粉條先用溫開水水泡軟了,加進去馬上蓋蓋,等涼了就正好 。
如果你用電壓力鍋燉牛肉,最好是在牛肉八分熟時再往里面放粉條,不要放的時間過于早,粉條容易化了 。
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5、粉條燉肉的家常做法豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根，八角2顆，冰糖8克，姜片3片 。
生抽2大匙，鹽1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙 。
1.首先在鍋內燒一些開水，放入切塊的豬肉氽燙至水開看之后 ， 撈起來把它洗凈，瀝干水 。
2.鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂 。
3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色 。
4.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，姜片，花雕酒炒出香味 。
5.然后再加入清水1200ml左右及所有的調味料，加蓋大火煮開后 ， 轉小火燉約60分鐘就行 。
6.煮至中途，把蔥段和姜片撈起 。
7.粉條提前用溫水浸泡至軟 。
8.當鍋內的水燉至1/3時 ， 放入泡軟粉條 。
9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些 。
10.最后煮至粉條軟化即可 。
1.粉條非常吸水 ， 所以煮制的時侯鍋內水要放多一些 。煮好后要速度撈起，否則粉條會吸干內部的湯汁 。
2.炒糖色時要用小火炒 ， 不要炒糊了，會有焦味 。
希望對你有所幫助 。
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