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1、首先如果當天購買的豆腐最好盡快食用，您也可以用水泡，再放入少許食鹽（過量會咸），浸泡，即可防止酸味兒 。
【豆腐酸了如何去酸味怎樣去除酸味的豆腐】2、如果豆腐已經有些酸味，可以用5%的蘇打溶液浸泡 。
3、浸泡半個小時左右，將豆腐取出，用清水沖洗干凈，酸味即可去除 。
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