1、溫度最關(guān)鍵，氣溫低保存的時(shí)間長(zhǎng)一些，比如保存在冰箱冷藏，蓋好蓋子，可以保存半個(gè)月，中間不能動(dòng) 。一般也就是一個(gè)星期，放在現(xiàn)在的外部環(huán)境，恐怕只能放一天 。這些都是經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，沒(méi)有準(zhǔn)確驗(yàn)證過(guò)的數(shù)據(jù) 。
【青梅醬的儲(chǔ)存方法 如何保存青梅醬】2、如果想長(zhǎng)期保存有一個(gè)辦法，就是高溫蒸，加熱后停火馬上蓋蓋子，放涼后再冷藏，因?yàn)榻?jīng)過(guò)了消毒，可以保存半年 。過(guò)去我們做西紅柿醬就是這樣做的，但高溫消毒操作不好也容易變質(zhì)（漲瓶），注意蓋子也要高溫蒸 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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