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【粽子里面放什么餡好吃什么餡粽子好吃】1、各地方口味不一樣 ， 放什么餡好吃 ， 那要看對(duì)什么地方的人來(lái)說(shuō) 。北方的粽子 ， 多是簡(jiǎn)單白米 ， 或者雜以赤豆、棗子 ， 蘸白糖食用 。江南的粽子名聲最盛 ， 做法也復(fù)雜 ， 尤其是餡 ， 變化多樣 。“竹葉粽”：“取竹葉裹白糯米粽煮之 ， 尖有如生切菱角 。”“艾香粽”：“糯米淘凈 ， 夾棗、栗、綠豆 ， 以艾葉浸米裹 ， 入鍋煮 。”“甜茶粽”：“取真武山優(yōu)質(zhì)甜茶取汁用來(lái)制作粽子 ， 其粽子色澤金黃油亮 ， 入口潤(rùn)滑細(xì)嫩 ， 柔軟 粘稠 ， 齒頰留香 ， 回味甘甜 ， 去膩消食 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富”“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸軟 ， 拌洋糖 ， 用箬裹作小粽 ， 再煮 。”“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮 。”“蓮子粽”：“去皮心 ， 拌洋糖 ， 包小粽 。”“火腿粽”：“入火腿塊包粽 ， 火腿要金華者 ， 精肥適均 。又 ， 肉丁包粽亦可 。”“蛋黃粽”：“中間一個(gè)蛋黃 ， 蛋黃必須采用上好雞蛋 ， 入口甜咸而不反感 。”
2、粽子不僅形狀很多 ， 品種各異 ， 由于我國(guó)各地風(fēng)味不同 ， 主要有甜、咸兩種 。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等 。咸味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等 ， 但以豬肉粽較多 。也有南國(guó)風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽” 。
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