1、準備用料 。番茄、洋蔥、姜片、冰糖、番茄醬、鹽、味精、蒜片 。
2、番茄洗凈，改切花刀，放入容器加熱水靜置10分鐘去皮 。
3、取2個去皮的番茄切丁放入料理機打成番茄汁倒入碗中備用 。
4、剩下的西紅柿切塊備用 。
5、洋蔥洗凈切丁，姜切末，和洋蔥放入料理機打成洋蔥醬，盛出備用 。
6、鍋內倒入適量油燒熱，放入打好的洋蔥醬小火炒至2分鐘 。
7、倒入打好的番茄汁，小火煮10分鐘 。
【自制番茄鍋料家常做法 自制番茄鍋料家常做法步驟】8、倒入6顆冰糖，一勺鹽，一勺味精和兩勺番茄醬炒至冰糖融化，盛出備用 。
9、蒜剝皮切片備用 。
10、鍋內再次倒入適量油燒熱，放入切好的蒜片，炒至微黃 。
11、倒入切好的番茄塊 。
12、放入一勺鹽和一勺味精翻炒番茄出汁變軟 。
13、倒入熬好的番茄醬，翻炒均勻 。
14、加入適量的清水或者高湯，正宗的番茄火鍋底料就做好了 。
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- 01喜歡是放肆 一個人最難能可貴的品質，就是對另一半忠誠，自身也擁有自制力！
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