阿膠玫瑰的做法竅門,玫瑰阿膠糕的做法，圖解玫瑰阿膠糕怎么做好吃 _生活百科

1、玫瑰阿膠糕的做法,圖解玫瑰阿膠糕怎么做好吃阿膠250克
芝麻200克
玫瑰花茶18克
棗(干，大)
加州核桃(干)
玫瑰阿膠膏的做法
1.將阿膠敲碎，用黃酒浸泡3天
2.將泡軟的阿膠隔水加熱至完全融化(浸泡的黃酒不倒掉，一起隔水融化)
3.加入敲碎的冰糖(冰糖必須敲的很碎才可以，最好用冰糖粉)
4.冰糖完全融化后加入芝麻、切碎的核桃
5.放入切碎的紅棗，攪拌均勻，隔水熬煮半個小時，期間多攪拌幾次，全程不加蓋，全程用小火
6.加入捏成碎片的玫瑰花
7.攪拌均勻，關火，全程不要將水濺到阿膠里哦
【阿膠玫瑰的做法竅門,玫瑰阿膠糕的做法，圖解玫瑰阿膠糕怎么做好吃】8.找一方形耐熱容器，鋪上硅油紙(請不要選擇質量差的油紙，更多方法見篇尾文字)
9.倒入熬好的阿膠膏，按壓平整，晾涼后蓋上蓋子，入冰箱冷藏24小時以上
10.將變硬的阿膠膏倒扣出來，撕去油紙
11.切成小片即可，建議每天1-2片左右，平時冷藏保存即可
主料阿膠250克
芝麻200克
玫瑰花茶18克
棗(干，大)
加州核桃(干)
玫瑰阿膠膏的做法
1.將阿膠敲碎，用黃酒浸泡3天
2.將泡軟的阿膠隔水加熱至完全融化(浸泡的黃酒不倒掉，一起隔水融化)
3.加入敲碎的冰糖(冰糖必須敲的很碎才可以，最好用冰糖粉)
4.冰糖完全融化后加入芝麻、切碎的核桃
5.放入切碎的紅棗，攪拌均勻，隔水熬煮半個小時，期間多攪拌幾次，全程不加蓋，全程用小火
6.加入捏成碎片的玫瑰花
7.攪拌均勻，關火，全程不要將水濺到阿膠里哦
8.找一方形耐熱容器，鋪上硅油紙(請不要選擇質量差的油紙，更多方法見篇尾文字)
9.倒入熬好的阿膠膏，按壓平整，晾涼后蓋上蓋子，入冰箱冷藏24小時以上
10.將變硬的阿膠膏倒扣出來，撕去油紙
11.切成小片即可，建議每天1-2片左右，平時冷藏保存即可
關于阿膠膏脫模
我這里用的是油紙，非常的好脫模，可以整片撕；其它方法：碗壁抹油，油要多抹點，很好脫;用保鮮膜，其實保鮮膜和油紙一樣非常好脫模，只要用比較厚實的保鮮膜就可以。
脫模困難的原因分析：1用的油紙質量太差，或者油紙濕掉了；2用的保鮮膜質量差，太?。?碗壁油太少，摳不出來。
我這里有一個產

文章插圖
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2、阿膠玫瑰棗怎么做好吃材料：(大約制作10個左右)
阿膠50克黃酒50克冰糖50克和田棗核桃干玫瑰花瓣
阿膠玫瑰棗的做法：
1、阿膠敲碎，倒入黃酒浸泡2-3天。
2、將棗洗凈，控干水分。
3、將棗縱剖開，去核。
4、將核桃塞入棗中。
5、將干玫瑰花瓣用料理機粉碎成碎片。
6、將浸泡好的阿膠放入蒸鍋隔水加熱至融化，加入粉碎的冰糖熬至冰糖融化。
7、將夾好核桃的棗在阿膠漿中滾一圈，沾上一層薄薄的阿膠漿。
8、將沾上阿膠漿的棗放入玫瑰花瓣中，均勻地裹上一層玫瑰花瓣。