1、健康粥的七草粥七草分別為水芹、薺菜、鼠曲草、繁縷、寶蓋草、蔓菁、蘿卜 。
七草粥起源于中國，在日本古書《日本歲事史》中記載，“正月是小陽之月，七日是小陽之數(shù)，調(diào)理七種菜，供養(yǎng)生土神（土地公）和父母 ， 有治愈春天的氣?。ú倮統(tǒng)杉玻⑾奶斕囊卟 ⑶鍰斕牧〔 ⒍斕幕撇 。ù椋┑男Ч? ，人有三魂七魄，天有七曜（日、月及木、水、土、金、水五星）地上有七草，攝取后可增加魂魄的氣力，延年益壽” ?？偠灾褪恰俺云卟葜嗫扇バ胺廊f病” 。
在奈良時代（公元710～784年） ， 七草指的是七種谷物──米、大麥、小麥、粟、黍、黃豆、紅豆，到了平安時代（公元784～1184年），才變成象征迎接春天的七草 。原來是宮廷中的餐肴，到了江戶幕府（1597～1867年） ， 才開始平民化 。
七草含有胡蘿卜素、維他命B1、B2、C，尼古丁酸、鈣、鐵，可促進體內(nèi)糖質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，修復(fù)經(jīng)過暴飲暴食的腸胃，補充礦物質(zhì) 。其中，芹菜有防止便秘和感冒、利尿作用，薺菜防止肝臟病和高血壓，鵝腸菜幫助對止癢消腫，促進母乳的分泌 。
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2、為什么日本人1月7日要吃七草粥?大神們幫幫忙日本年夜飯好看又好吃 。七草粥是必吃的料理 。調(diào)理腸胃的七草粥大魚大肉的料理會增加腸胃的負擔 。到1月7日，具有清理腸胃、調(diào)整消化系統(tǒng)功能的七草粥則是日本人必吃的一種料理 。七草被日本人稱作藥草，據(jù)稱日本人選擇七草來做粥是因為這七種草本植物是早春發(fā)芽最早的植物，都有驅(qū)邪功能，他們以吃七草粥的方式來祈禱新的一年里身體康健、無病無災(zāi) 。所謂七草粥，是因為這種粥中含有七種蔬菜，它們分別是芹菜、薺菜、鼠曲草、寶蓋草（又名接骨草）、蔓菁、白蘿卜和鵝腸菜 。粥一直被看作是養(yǎng)胃清腸的最好食品，日本人用七草和大米為原料做成非常清淡的菜粥，大家在新年之初大吃大喝幾天之后，吃上一碗七草粥能有效恢復(fù)和調(diào)整腸胃功能參考文獻： 中安科教
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3、七草節(jié)的簡介七草粥是以春天里的七種草和白米一起熬成的白粥 ， 根據(jù)傳統(tǒng)風俗，早飯吃七草粥祛除邪氣，祈禱一年無病無災(zāi) 。
“人日”來臨之際，日本的每個超市都有“七草包”銷售，各家各戶購買十分方便 。
“七草粥”有很悠久的歷史 ， 平安時代就作為一種宮廷儀式開始食用 。聽說這種習慣是從中國進來的，到江戶時代才普及到老百姓，一直到今天 。據(jù)了解 ， 中國一些地方還有元月初七過“人日”的習慣，但是沒有什么節(jié)日內(nèi)容 。
年節(jié)菜吃太多的人也可以通過吃“七草粥”讓自己的胃口休息一下，同時補充冬天里沒有吃足的蔬菜營養(yǎng) 。
做“七草粥”時，從淘米開始需要很長時間，因此使用已經(jīng)煮好的白米飯來做粥會方便很多 。（易播樂 由美 發(fā)自東京）
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4、古人說的七草八幺是什么意思就指日子嗎指哪一天不知道樓主問的是不是這個
1月7日是七草節(jié)，也叫“人日” 。是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，但現(xiàn)在許多人都不知道，在日本有早飯吃“七草粥”的習俗 。這一習俗是從中國傳過來，在中國也叫“七菜”（芹菜，薺菜15克,菠菜15克,茼蒿15克,苤藍15克,蘿卜15克,白菜10克） 。在日本，這個節(jié)日很古老，11世紀初清少納言所著《枕草子》中已提到它 。
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