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紅棗甜品的兩種做法,紅棗杯子蛋糕怎么做好吃

小知識生活百科

1、紅棗杯子蛋糕怎么做好吃1.準備好材料，紅棗切細粒
2.黃油軟化，加入細砂糖
3.用打蛋器打發(fā)至體積蓬松 。
4.分三次加入打散的雞蛋液
5.用打蛋器攪打均勻 ， 每次均需要打發(fā)至雞蛋與黃油完全融合 。
6.面粉和泡打粉混合篩入黃油里 。
7.稍微翻拌幾下
8.倒入牛奶
9.繼續(xù)用刮刀翻拌成濕潤的面糊
10.倒入紅棗粒
11.翻拌均勻
12.把面糊裝入紙杯，2/3滿 。
13.放入預熱好上下火180度的烤箱，烤20分鐘左右
14.直到表面金黃，出爐
大棗，又名紅棗、干棗、棗子等 。大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱 。
營養(yǎng)味美的紅棗，可煮粥 ， 燉湯，做甜湯，做甜品也不錯，比如這紅棗蛋糕就有那淡淡棗香，不一樣的小蛋糕 。
食材1：蛋黃3個、糖20克、玉米油40ML、水40ML、低粉60克
食材2：蛋白4個、糖40克、白醋少許
主料：低筋面粉60g、雞蛋4個、紅棗20g；
輔料：玉米油40ml、清水40ml、白醋少許
紅棗紙杯蛋糕
把紅棗用剪刀剪碎 。
蛋黃和蛋白分離 。蛋黃盆里加入玉米油、水、糖拌勻 。
加入過篩的低粉拌勻，不要過度攪拌哦 。
蛋白盆里加入二滴白醋打至粗泡，加入40克的1/3糖 。
打到蛋白稍微細膩時加入40克的2/3糖 。
打至蛋白呈粗紋路時加入最后一次糖 。
蛋白打至拿起打蛋器，呈短小三角狀態(tài) 。
取三分之的蛋白糊加入蛋黃糊中 。
拌勻后倒回蛋白盆里拌勻 ， 以切拌手法 ， 左手轉(zhuǎn)動盆，右手以炒菜手法而拌，要輕快 。
加入紅棗粒拌勻 。
裝入紙杯中 ， 可留些紅棗放上面 。
烤箱預熱150度，上下火烤20分鐘 。（以自家烤箱溫度為準 。）
1、蛋黃糊加入低粉不宜過度攪拌免起筋 。
2、蛋白打的時候出現(xiàn)紋路時要注意不要打過頭了哦 。
3、拌的時候以切拌手法，不可劃圈，要輕快 。
紅棗杯子蛋糕的做法步驟
紅棗去核，切成棗碎，根據(jù)你的口味來調(diào)整切得大小 。我比較想吃棗 ， 放的也多，切得也大些嘿嘿
蛋黃蛋白分開，放入無油無水的盆里，加入紅糖 ， 上面配料里面的紅糖一邊一半就可以啦 。這個糖量不那么甜哦~~~喜歡吃甜的話多放一點
蛋黃打發(fā)，加入過篩的低粉和紅棗碎拌勻 。
蛋白打發(fā)，將蛋白糊的三分之一用刮刀倒入蛋黃糊中，由下至上拌勻，千萬不要畫圈！然后將蛋黃糊倒入蛋白糊中，同樣方法拌勻 。最后加入油拌勻，黃油也可以 ， 不過要事先隔水融化哦
將蛋糕糊倒入模具中，由于多了一點點蛋糕糊，用了兩個紙杯放在烤盤上
烤箱預熱175度，中層，20分鐘左右 ， 用小牙簽插入蛋糕中，拉出不濕的就好啦~

紅棗甜品的兩種做法,紅棗杯子蛋糕怎么做好吃

文章插圖
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2、年夜飯零失敗甜品做法!簡單易做嘎嘎好吃年夜飯零失敗甜品做法
一、紅棗糯米糕
1、紅棗提前泡水30分鐘 。
2、用吸管把核弄出來再剪 。
3、糯米粉80g溫水60g揉成團 。
4、把糯米弄入紅棗后蒸10分鐘開吃啦 。
二、芒果奶油松餅
1.加入兩枚雞蛋
2、再加130ml奶和15g白糖攪拌均勻
3、.篩入120g筋面粉和3g泡打粉 。
4.攪拌至無顆粒狀 。
5.小火慢煎至松餅有氣乞孔后捏形狀 。
6.捏成三角的形狀 。
7.加入打發(fā)好的奶油 。

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