小腸的吸收率視維生素C的攝取量不同而有差異 。同時 ， 也因飯后和空腹而有所不同，因個人攝取的差異也有不同 。通常，空腹的吸收率約30%，而餐后的吸收率可達50% 。
【維生素e和維生素c什么時候吃效果最好,維生素c和維生素e什么時候吃？】根據吸收率的大??，维生素C較有效的攝取 ， 以一日三次、餐后馬上攝取為佳，而且這樣也可預防因高劑量的維生素C所帶來的副作用 。
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