1、蓮藕可不可以和胡蘿卜一起燉排骨蓮藕和胡蘿卜能一起煲湯 。胡蘿卜和蓮藕都是常用的煲湯材料，這兩種食物不含有食物相克的成分，在一起烹飪也不會發生化學反應，放在一起煲湯不僅營養豐富，還味道鮮美 。
2、一起煲湯的好處
(1)保肝明目
胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，食用之后可在人體內轉化為維生素A，是肝臟和視網膜的有效活性成分，能保護肝細胞和促進視網膜上的視紫紅質合成，有保肝明目的功效 。
(2)健脾開胃
蓮藕帶有淡淡的清香，在煮熟之后其味道更香濃，胡蘿卜煮熟之后可使湯汁帶有淡淡的甜味，適合胃口較差人食用，有開胃健食的功效，并且蓮藕入脾，胃，能健脾養胃 。
3、蓮藕和胡蘿卜怎么吃好
蓮藕胡蘿卜排骨湯
食材：排骨兩條、胡蘿卜、番茄各一根、蓮藕小段、大蔥一根、姜、花椒、八角、適量，冰糖、鹽、雞精適量 。
做法：
1.排骨洗凈，切小段，放進鍋中，加適量的水，少量料酒，大火燒開，給排骨飛水并且去掉泡沫 。撈起放涼水中洗凈血氣 。
2.胡蘿卜 ， 蓮藕去皮，切小塊，姜切片，大蒜拍碎 ， 蔥切段 。
3.取鍋放油燒熱放入花椒、八角、姜、爆香放入排骨翻炒五分鐘放入冰糖鹽繼續炒至排骨兩面金黃 。
取砂鍋放足量水燒開放入炒好的排骨大火燒開轉小火煲三十分鐘放入蓮藕、胡蘿卜、大蔥繼續煲半個鐘放入番茄適量鹽煮十分鐘放入雞精調味即可 。
4、一起煲湯的注意事項
1.蓮藕中含有很多分類物質，會和鐵離子發生反應生成黑色的絡合物，影響菜肴的色澤，因此，蓮藕和胡蘿卜一起煲湯最好用砂鍋 。
2.蓮藕很容易被氧化變黑，因此，切好的蓮藕需用鹽水、醋水浸泡 ， 防止氧化變色 。
3.胡蘿卜素屬于脂溶性的維生素，因此，煮胡蘿卜最好是和排骨等肉類一起煮，可促進胡蘿卜的充分吸收 。
5、蓮藕食用禁忌
1.生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化 。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕 ， 最好是熱吃 。
2.如果蓮藕發黑，有異味，則不宜食用 。
3.煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑 。
4.切過的藕不宜直接存放，切完后放入水中馬上制作，存放可用保鮮膜保存 。
5.大豆與蓮藕不宜同吃，大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收 。
6.婦女產后忌食蓮藕，否則可能引起不良的破血作用；但是婦女產后兩周過后吃藕可以排淤血 。
可以 還可以放一些玉米 味道格外鮮美 蓮藕先下 多燉一會兒 粉粉的特別好吃
而且湯會很好喝 相信我 我試過 真的很棒
可以，蓮藕和胡蘿卜都營養豐富 ， 適合熬湯，燉煮，跟排骨也是非常搭配 。
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2、排骨湯里可以同時加蓮藕和胡蘿卜嗎【蓮藕和紅蘿卜可以一起燉排骨嗎,蓮藕可不可以和胡蘿卜一起燉排骨】可以，蓮藕胡蘿卜排骨湯制作方法如下：
主料：蓮藕50g、排骨500g、胡蘿卜10g
輔料：香蔥適量、鹽適量、生姜適量、醋適量、枸杞適量
步驟一：新鮮排骨冷水浸泡半小時 。
步驟二：撈出洗凈備用 。
步驟三：冷水下鍋大火煮 。
步驟四：燒開后撈出排骨 。
步驟五：將排骨和切好的姜絲放入燉鍋 。
步驟六：加適量清水 。
步驟七：通電開啟老火煲湯模式 。
步驟八：蓮藕和胡蘿卜洗凈 。
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