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銀杏怎么吃,銀杏果怎么做好吃( 三 )

小知識(shí)生活百科


銀杏果常見(jiàn)家庭吃法
1、椒鹽白果:取帶殼銀杏果放入炒鍋中 。加入適量的精鹽、花椒 ， 開(kāi)小火翻炒，炒制聽(tīng)到啪啪聲響時(shí)蓋蓋兒關(guān)火 。此時(shí)銀杏果會(huì)崩的 。一定小心 。稍后取出去掉外殼兒、內(nèi)皮兒、里面的小芽即可食用 。
2、微波爐加熱：銀杏果是可以烤著吃的，如果家中有烤箱，想吃銀杏果的時(shí)候就特別方便，可以在烤箱的烤盤(pán)中鋪一層錫紙 ， 然后把適量銀杏果直接鋪在烤盤(pán)上，把它放入烤箱中，用高火烤15到20分鐘，這時(shí)它的.外殼會(huì)自然開(kāi)裂，取出以后降溫，去掉銀杏果的外殼，再去掉它的種芽 ， 然后就能直接吃 。
3、白果兒小米粥 。銀杏果還可以用來(lái)煮粥吃，在用銀杏果煮粥時(shí)，需要準(zhǔn)備70克左右的大米，把它淘洗干凈以后，放在粥鍋中，加入適量清水加熱煮開(kāi)，在煮粥的過(guò)程中，要把準(zhǔn)備好的銀杏果去掉外殼以后搗成碎末，當(dāng)鍋中的粥煮到八成熟時(shí) ， 再把搗碎以后的銀杏果細(xì)末直接放在中中一起煮，過(guò)十分鐘左右， 鍋中的銀杏果就能煮好，這時(shí)加適量白糖調(diào)味，關(guān)火取出就能食用 。
4、炒菜燉菜:炒木耳、炒西芹、燉雞、燉肉中均可加入白果 。切記白果一定煮熟吃 。去掉外殼兒、內(nèi)皮兒里面兒有毒的小芽方可食用 。
【銀杏怎么吃,銀杏果怎么做好吃】5、做湯：銀杏果可以用來(lái)做湯喝，再用銀杏果做湯時(shí)需要準(zhǔn)備7到10粒銀杏果，把它敲開(kāi)外殼以后，取出里面的種仁，再把它們研成碎末，加入適量冰糖和香油 ， 放在鍋中 ， 加少量清水加熱煮開(kāi)，再煮3到5分鐘，取出以后放在碗中，直接食用就可以 。
銀杏果怎么吃2
堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)成分含量很全，特別是維生素E ， 多吃堅(jiān)果有助于腦力發(fā)育 ， 也有利于保護(hù)皮膚等 。堅(jiān)果的種類(lèi)很多，有瓜子、花生、核桃、碧根果等等 。銀杏也屬于堅(jiān)果的一種，其價(jià)格在眾多堅(jiān)果中排名特別靠前，這與它的價(jià)值絕對(duì)是成正比的 。銀杏果，又名白果，在南方城市比較多見(jiàn) 。
銀杏果 ， 因?yàn)槠湄S富的營(yíng)養(yǎng)成分和香甜的口感深受人們喜愛(ài) 。不過(guò)很多人吃銀杏果只拘泥于一種形式，那就是生吃 。其實(shí)，銀杏果還有很多中其它的吃法 。
銀杏薏米蓮子冬菇湯
材料
主料：薏米160克 ， 蓮子40克，干香菇40克，蘑菇(干)40克，白果(干)40克，油皮100克，調(diào)料：花生油10克 ， 鹽4克，姜3克 ， 大蔥3克
做法
1、香菇、蘑菇事先泡過(guò)，洗凈，切丁;
2、薏米、蓮子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，燙過(guò) ， 瀝去水分;
3、燒鍋下油，把各種原料倒入鍋中，加入鹽，味精炒好候用;
4、將油皮一張放在碗底，再加入一張則成為十字形 ， 隨后將炒好的原料倒在油皮上，又將另一件油皮蓋在原料上，覆折好，隨后放在湯窩中;
5、注湯在鍋中 ， 用鹽，味精調(diào)味，待開(kāi)，倒入湯中;
6、放入籠內(nèi)燉半小時(shí)，取起，撇去湯面油，撒上胡椒粉便成 。
山藥銀杏百合湯
材料
(此用量可供3—4人食用)，百合 15g，鮮山藥 200g，干蓮子肉 10粒 ， 枸杞子 5g，白果 8枚，胡蘿卜 1根，冰糖 30g
做法
將鮮山藥和胡蘿卜洗凈，削去外皮，再切成滾刀塊 。百合洗凈泥土切去根部，掰成小瓣 。
白果用沸水汆3分鐘，再剝?nèi)ぜ袄飳颖∑?。
鍋中放入2000ml冷水，大火燒沸后放入干蓮子肉、白果、胡蘿卜滾刀塊和鮮山藥滾刀塊用小火煲煮1小時(shí) 。
最后將冰糖、百合和枸杞子放入鍋中 ， 繼續(xù)用小火煮制15分鐘即可 。

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