如何用蓮藕和干豆皮制作好吃的素排怎么用蓮藕和干豆皮制作好吃的素排 _生活百科

1、工具/原料：藕1節，干豆皮約200克，雞蛋2個
2、將豆皮切長條，藕削皮切條用豆皮一個個裹起來，再均勻地裹上蛋液，鍋中燒油，四成油溫放入素排。
3、小火慢炸至金黃酥脆后撈出控油，鍋中留少許底油，放入素排，加入蔥蒜末和干辣椒，花椒爆出香味。
【如何用蓮藕和干豆皮制作好吃的素排怎么用蓮藕和干豆皮制作好吃的素排】4、再放入適量的辣椒粉，孜然粉，花椒粉，雞精，鹽中火翻炒均勻出香味即可。