1、食材：排骨1根，冬瓜一小段，玉米生姜2根，綠豆（可換成薏米仁）手抓1把，生姜5-7片，枸杞5-7顆，紅薯粉適量，油適量，鹽適量，料酒適量，醬油適量，小蔥一小段 。
2、食材和調(diào)料備好后，手抓一把綠豆，不宜太多，不想提前泡4-5小時(shí)的話，此時(shí)用開水泡10幾分鐘；同時(shí)排骨切好，洗干凈（不再有血水） 。
3、排骨用單獨(dú)一個(gè)碗盛好，滴入2-3滴平常炒菜的油，先拌勻 。加入適量的紅薯粉、鹽、醬油；然后一起用手或筷子拌勻，一定要紅薯粉全部化了的拌勻那種，再加入少量的料酒，再拌勻，放置一旁 。
4、然后洗干凈玉米切成段，生姜切片，綠豆洗凈，備好后 。
5、干鍋熱一會(huì)兒把排骨放入翻轉(zhuǎn)干焯一會(huì)兒，直到聞到排骨肉香，加入適量的水，然后生姜，玉米、綠豆放入，再加少許料酒和鹽，關(guān)蓋開煮 。
【冬瓜綠豆玉米排骨湯的做法 玉米冬瓜綠豆排骨湯的做法】6、大概平常煲湯的時(shí)間到一半后，再放入冬瓜，加幾顆枸杞，再煮 。煮好后再開蓋試試湯，根據(jù)口味適當(dāng)加鹽，再撒入蔥花，攪拌，然后就可以起鍋，開喝 。
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