三鮮砂鍋是哪三鮮,水煮三鮮是哪三鮮 _生活百科

1、水煮三鮮是哪三鮮這個是素的水煮三鮮，水煮三鮮是以春筍400克,鮮香菇50克,鮮黃花菜50克為材料的菜品。做法
1、春筍、鮮香菇洗凈，將春筍、鮮香菇、黃花菜分別切成細絲，然后將春筍絲放入沸水中大火氽20秒，取出備用；將香菇絲和黃花菜絲放入沸水中大火氽1分鐘取出備用。
2、鍋中放入色拉油，熱至七成熱時放入筍絲大火煸炒1分鐘,加入高湯大火燒開,然后放入香菇絲、黃花菜、精鹽、雞精用中火煮2分鐘，淋雞油倒入湯盆內,撒上胡椒粉即可(如倒入砂鍋，鍋下用火,上一碟生雞片或生魚片，邊燙邊吃,即成頗受歡迎的“三鮮燙雞片”或“三鮮燙魚片”）。

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2、沒有高湯怎么做三鮮砂鍋沒有高湯怎么做三鮮砂鍋沒有高湯也可以一樣做出好吃的三鮮砂鍋可以用肥又提煉出來油煮一下這樣再放入喜歡吃的作料和和菜這樣煮出來的三鮮砂鍋就特別的美味
沒有高湯怎么做三鮮砂鍋?。?你可以用水啊，水就是高湯啊，加上調料不就成了湯了嘛，就可以做三鮮砂鍋了
沒有高湯，怎么做三鮮砂鍋？你可以用大骨頭直接加進去做出燙。或者去商店買，買濃湯寶加進去就可以了。
沒有高湯，怎么做三鮮砂鍋？那你就加快大棒骨放里熬唄！熬一會兒就成高湯了，就可以做砂鍋了
沒有高湯做三鮮鍋巴，那你只能弄點豬油，炒點菜，加點湯

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3、砂鍋三鮮粉的做法及配料1：砂鍋米線最主要的就是湯了，所以這個湯要下功夫，一般大部分的三鮮砂鍋米線都是用的雞湯。
雞湯呢，一般都是選用雞架去熬制，文火慢煮，也可以加一點:魚或者豬骨。
2：調料:一般選用雞汁，胡椒粉，雞粉（或者雞精），鹽，一點點生抽醬油等
3：配菜，配菜一般需用1.海帶絲 2.青菜 3.一點蘑菇（平菇），有的可以放兩個鵪鶉蛋，花生等，按個人喜好即可。
4：主食就是米線了，一般有粗米線，細米線，提前泡好，煮的時候就好煮，個人喜歡細米線。
5：做法：在砂鍋中加入適量雞湯，放入米線，煮2分鐘左右，加入配菜，加入調料在煮一會即可出鍋。

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4、砂鍋米線之清湯三鮮米線首先新鮮濕米線的選擇：重慶這邊的米線基本上分為3個粗細（線徑1.2毫米，線徑1.8毫米，線徑2.4毫米），比較常見的就是細米線和中粗米線，粗米線一般不多（用來餐館做外賣比較合適，但是有個弊端就是需要煮的時間比較長）粗細根據機器的出漿孔決定。
一般我們在市場上見到的新鮮米線基本上是中號米線，新鮮米線一般可以冷藏保存2-3天，久了或者保存的環境太潮濕都會造成米線發霉（米線上面會起霉點，遇見這種就不要購買食用了），自己買回家冷藏的時候記得密封好避免被冷卻風干。
如果是要長期保存，可以負5度以下冷凍（但是最好每一份挽成一個把子，這樣方便以后取用），冷凍的話保存6個月是可以的，只是由于水分有部分流失，口感比新鮮的稍微差一點。
米線粗細的常見使用店鋪如下：
1、罐罐米線和花甲米線基本上是用的細新鮮米線
2、一般的用碗煮的米線、砂鍋米線和螺螄粉基本上是用的中號新鮮米線
3、粗新鮮米線一般外賣用，羊肉粉用的是粗米粉（經過發泡的特殊處理過的干米線）