【昂刺魚(yú)表面的黃粘液需要去除嗎 如何去除昂刺魚(yú)的黃色粘液】1、昂刺魚(yú)表面的黃色粘液可以去除也可以不去除 。昂刺魚(yú)又被稱(chēng)為黃顙魚(yú)，黃色粘液叫做黃顙魚(yú)涎，可食用，有藥用功效，但腥味較重，如果想要制作出的食物口感更好，最好去除黃色粘液 。
2、去除昂刺魚(yú)的黃色粘液的方法：
⑴去除昂刺魚(yú)的黃色粘液，把魚(yú)洗干凈之后，用熱水再把魚(yú)燙一下，就可以去除表面的粘液，黃色也會(huì)變成黑色 。
⑵在昂刺魚(yú)上面撒少許鹽巴，然后放置5分鐘后，再用清水沖洗一下，也可以去除昂刺魚(yú)身上的粘液 。
⑶在昂刺魚(yú)身上撒一層面粉，用手反復(fù)的進(jìn)行揉搓均勻，用清水把魚(yú)表面清洗干凈，也可以去除表面粘液，而且清洗的很干凈 。
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