鹵牛肉的做法及配料怎么做鹵牛肉 _生活百科

1、食材：牛腱子肉兩塊、食用油適量、冰糖適量、蔥段適量、蠔油適量、姜片適量、生抽適量、花椒適量、鹽適量、大料適量、干紅辣椒適量、八角適量。
2、準備兩塊牛腱子肉，沖洗干凈，涼水下鍋，煮出血末，撈出沖洗干凈備用。
3、鍋里倒上適量的食用油，然后放入合適的冰糖塊，加熱炒出糖色。
【鹵牛肉的做法及配料怎么做鹵牛肉】4、然后倒入適量熱水，放上蔥段、姜片、八角、干紅辣椒、花椒、大料、蠔油、生抽、鹽，進行調味。
5、最后放入焯過水的牛腱子肉。蓋蓋子，大火煮開轉小火燉4個小時。
6、煮好的牛腱子肉，撈出切片。就可以食用啦。
7、最后溫馨提示，牛腱子肉吃的時候可以配上自己喜歡的調料哦。