眼看著端午節馬上就要到了，吃粽子也開始興起來，很多人會去超市買速凍的粽子來吃，但是更多的人會喜歡自己包粽子，這樣更有節日的氛圍，不過包粽子的時候最尷尬的就是包粽子米多了怎么辦，接下來我們就來細看吧 。
一、包粽子米多了怎么辦
1.冷藏保存
糯米泡水后，其細胞組織容易膨脹、破裂 。如果在常溫下存放，會滋生很多細菌和微生物，很容易變質 。為了延長糯米的保質期，一般建議將泡好的糯米瀝干，然后用保鮮袋密封，放入冰箱冷藏保存，這樣短時間內就不會碎了，它可以存儲大約一兩天 。
2.做其他美食
【包粽子米多了怎么辦】除了吃粽子，泡好的糯米還可以做成各種美食，比如年糕、米酒、糯米排骨、湯圓、糯米蓮子等 都是非常受歡迎的美食，口味各異，深受人們喜愛 。
二、包粽子的米可以用什么米
1.白糯米
生活中最常見的白糯米，白糯米包括長糯米和圓糯米 。不過這兩種糯米的味道會有所不同，大家可以根據自己的喜好來選擇 。長糯米是秈糯米，一般在南方比較常見，大米細長，色白，不透明，粘稠 。圓糯米，即粳稻，一般生長在北方，以東北最為豐富 。
2.黃糯米
黃糯米又稱大黃米，粒度比小米大，呈金黃色，粘度高 。黃米是北方的一種糧食，是小米或小米去皮后的成品 。因其顏色呈黃色，故統稱為黃米 。或者，可以從黃花、黃梔子、黃羌等植物的果實和塊莖中提取黃糯米 。將黃色的花朵煮沸，或將黃色的梔子搗碎并浸泡在水中，以獲得橙黃色的染料溶液 。也可用糯米搗爛后用糯米揉搓，即可得黃糯米 。
還有一個星期左右的時間就到端午節了，現在有的家里已經開始準備包粽子了，如果遇到包粽子米多了的情況，大家一定不要把它倒掉，我們可以冷藏保存起來，或者是可以做成其他的美食，以免造成浪費，其實包粽子可以用很多種不同的糯米，看我們自己喜歡吃什么糯米，就選擇什么即可 。
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