1、竹筍里面變黑就是變質的了，不宜食用了 。
2、如果只有微小的則關系不是很大，但過多黑點還是不吃為好 。畢竟不吃它肯定是沒有什么關系的，不能貪小失大 。
【鮮竹筍發黑還能吃嗎 鮮竹筍發黑是否還能吃】3、新鮮竹筍可以切開后用鹽水浸泡一下，然后，用保鮮膜包好，以防水分損失，可以根據食用時間不同，放入冰箱冷凍室或冷藏室儲存 。
4、若只是少許幾天，還可以浸入溫度低的鹽水中保存 。
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