1、春餅，吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個(gè)比手掌大的春餅就像一片龍鱗 。春餅有韌性，內(nèi)卷很多菜 。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細(xì)絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起卷進(jìn)春餅里，蘸著細(xì)蔥絲和淋上香油的面醬吃，真是鮮香爽口 。吃春餅時(shí)，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，熱熱乎乎，歡歡樂(lè)樂(lè) 。
2、豬頭肉，農(nóng)歷二月初二是老百姓的傳統(tǒng)節(jié)日，二月二還有吃豬頭肉、啃豬蹄和咬豬耳的習(xí)俗，都是象征著日子過(guò)得吉祥富足 。人們紛紛購(gòu)買豬頭肉，希望新年有個(gè)好兆頭 。人們形容龍也是從很多動(dòng)物身上找到特征，在龍形象里，可以找到蛇、魚(yú)、鳳、麟、鹿、馬、牛多種動(dòng)物的影子 。人們用豬頭代替龍頭，也是這個(gè)原因 。
3、餃子，到了二月二，家家戶戶都會(huì)包餃子，這一天吃餃子被稱作“吃龍耳” 。過(guò)去，醫(yī)學(xué)不發(fā)達(dá)，染上病就不容易治好，大概人們認(rèn)為“龍?zhí)ь^”會(huì)鎮(zhèn)住一切病害，吃了“龍耳”，龍會(huì)保佑自己身體健康，祛除百病，到現(xiàn)在還流傳著“二月二吃水餃，百病懼龍?bào)w外跑”的順口溜 。
4、炸油糕，在北京、天津等一些地區(qū)，人們有在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習(xí)俗，稱之“食龍膽” 。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的 。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕” 。
【龍?zhí)ь^吃什么傳統(tǒng)食物】5、芥菜飯，農(nóng)歷二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習(xí)俗，并有吃了芥菜飯不生疥瘡的說(shuō)法 。舊時(shí)，老百姓生活貧困，衛(wèi)生意識(shí)淡薄，再加上缺醫(yī)少藥，皮膚病(如疥瘡)患者多，且易傳染 。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C，經(jīng)常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增強(qiáng)抵抗力，對(duì)人的皮膚有好處 。故有 吃了芥菜飯不生疥瘡的說(shuō)法 。
標(biāo)簽：抬頭什么傳統(tǒng)食物
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