1、剪蝦頭 ， 從蝦腦部向下剪除 ， 但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉 。
2、然后用剪刀挑出蝦腦 ， 輕輕的拽出蝦腦 ， 會有一部分蝦腸被拽出 。
3、用牙簽挑出蝦線 ， 從下頭部位數 ， 第3截 ， 也就是中間位置 。
4、用牙簽插入3毫米左右 ， 也就是牙簽直徑那個距離 ， 挑出即可 。
【蝦肉怎么清洗干凈 蝦肉怎么洗干凈】5、剪蝦尾巴 ， 如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴 ， 剪的時候稍微帶一點尾部的肉 ， 用清水洗干凈即可 。
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