1、可以只使用泡打粉發面,但是發面效果有限,建議泡打粉和酵母一起使用,可以起到面團快速發酵的作用 。
2、泡打粉屬于一種化學膨松劑,這是一種快速膨松劑,但是不能使用含有鋁的泡打粉,最好是使用無鋁泡打粉 。
【光用泡打粉能發面嗎 光用泡打粉可以發面嗎】3、一般來說,普通的發面方式是需要比較長的時間,但是使用泡打粉發面的時間比較短,大約在幾個小時左右 。
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