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面包機(jī)怎么做面包好吃 如何用面包機(jī)做面包

生活百科面包機(jī)

1、面包材料：高筋面粉204克，可可粉6克，水82克，全蛋液20克，酵母2克，白砂糖30克，鹽2克，黃油10克，耐烤巧克力豆20克 。
2、除黃油和巧克力豆之外的材料放入面包機(jī)中 。
【面包機(jī)怎么做面包好吃 如何用面包機(jī)做面包】3、揉至擴(kuò)展，加入軟化的黃油 。
4、繼續(xù)揉至完全階段，面團(tuán)拉出薄膜 。
5、基本發(fā)酵至2倍左右 。
6、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，加入巧克力豆揉勻 。
7、面團(tuán)滾圓，松弛15分鐘，分割成4份 。
8、搟開，然后卷起 。稍松弛后再次搟開，卷起 。
9、放入一個(gè)模具中，進(jìn)烤箱38度，再放入一杯熱水，以保持濕度，最后發(fā)酵至2倍左右 。
10、發(fā)酵好，烤箱預(yù)熱180度，中下層，烘烤25分鐘左右 。

    經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀