黃鱔死了是軟的能吃嗎死了的軟黃鱔可以食用嗎 _生活百科

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【黃鱔死了是軟的能吃嗎死了的軟黃鱔可以食用嗎】1、軟黃鱔一般是死了沒多久的，這樣的黃鱔，清洗干凈后食用對身體并無傷害，是可以繼續食用的，暫時不吃的話就放進冰箱，以免黃鱔蛋白質發生轉變，食用后引起身體不適。
2、如果是變得僵硬的黃鱔說明已經死亡一段時間了，這樣的黃鱔身體內部已經產生了尸僵，蛋白質已經發生變質了，食用后對身體傷害較大，因此，一般不建議吃死了而且身體已經變得僵硬的黃鱔。