將雞爪稍微處理一下，準(zhǔn)備一盆清水，在里面加入食用堿，再將雞爪放進(jìn)去浸泡10分鐘左右，撈出來(lái)用水沖洗干凈就能有效去腥了，或者也可以將雞爪放到鍋中焯水，加入醋和生姜，開(kāi)小火煮一段時(shí)間即可 。
如何去除雞爪的腥味
雞肉是人么你都很喜歡的一種肉類，很多人在吃雞的時(shí)候可能更注重吃肉，會(huì)將雞爪等肉質(zhì)比較少的部位忽略掉，但是實(shí)際上雞爪富含膠原蛋白，只要制作方法正確，味道也比較好 。
雞爪在制作之前要做好去腥工作，首先將其稍微處理一下，然后準(zhǔn)備一盆清水，在里面加入食用堿，再將雞爪放進(jìn)去浸泡10分鐘左右，取出來(lái)之后反復(fù)進(jìn)行清洗，直到?jīng)]有堿味為止，經(jīng)過(guò)處理后的雞爪就不會(huì)再有腥味了 。
【雞爪怎么去腥味】另外還有一種比較受歡迎的去腥方法就是焯水，將雞爪清洗干凈，放入冷水鍋里面，然后往水里加幾滴醋和幾片生姜，開(kāi)小火煮一段時(shí)間之后撈出來(lái)，這個(gè)時(shí)候雞爪上面的腥味就已經(jīng)完全被清除掉了 。
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