【煮芋頭用冷水還是熱水】一般情況下，煮芋頭用冷水和熱水都可以，它們各有各的優點 。熱水煮芋頭熟得快，而冷水煮芋頭更軟更糯 。芋頭屬于草本植物，常是一年生作物，最早產于中國、馬來西亞等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地都有栽培，吃芋頭有益于健脾消食、活血化瘀、提高免疫力 。
煮芋頭用什么水
芋頭屬天草本植物，常是一年生作物 。芋頭最早產于中國、馬來西亞等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地都有栽培 。我國的芋頭資源很豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域 。芋頭是一種重要的蔬菜，也是糧食作物，營養和藥用價值高，是老少都適宜食用的營養品 。
芋頭和土豆一樣，屬于典型的高淀粉食物，煮芋頭是要把它整個煮熟，對水的要求不是很高，只要水溫度達到沸點后再煮半小時就可以全部熟透 。熱水煮芋頭芋頭升溫會很快，煮熟的時間可以縮短，煮出來的芋頭中水分含量會很低，比較干、松 。而冷水煮的芋頭溫度會慢慢升高，煮的時間也會比較長，芋頭吸收的水分更多，會更加軟糯 。
芋頭可以補益脾胃，增強脾胃的消化功能，所以建議胃腸不好的人可以多吃一些芋頭，健脾消食，促進消化吸收 。芋頭味辛，而辛味具有發散的功能，所以對于疏通淤血很有幫助，當跌打損傷出現局部淤血腫塊時可以使用 。芋頭還含有豐富的微量元素，能增強人體的免疫力 。
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