抗氧化劑有助于防止某些類型的細胞損傷，特別是由氧化引起的細胞損傷 。當(dāng)某些類型的氧分子可以在體內(nèi)自由運動時，它們就不會引起氧化損傷，也不會形成自由基 。自由基對人體組織來說是危險的，它與諸如癡呆、心臟衰竭、癌癥和過早衰老等疾病有關(guān)，以下是十大高抗氧化食品 。
10.芫荽葉
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芫荽葉具有高的抗氧化性，芫荽葉的其他好處包括減少肥胖、許多心臟病、糖尿病，它也被用于健康的皮膚和增加能量水平 。
9.黑莓
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你知道黑莓有很高的抗氧化分數(shù)嗎?你可以在黑莓中找到很多不同的形式和抗氧化劑，包括礦物質(zhì)和維生素 。黑莓中含有豐富的營養(yǎng)成分，對健康有益 。
8.蕓豆
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干的和罐裝的蕓豆全年都可以買到，而干的蕓豆通常都是預(yù)先包裝好的，而且大部分都是用來食用的 。食用時既能保持身體健康，又不失美味 。
7.洋薊
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洋薊的可食用部分是蔬菜中最具抗氧化能力的，洋薊含有具有抗氧化作用的植物化合物，有助于身體健康 。2004年，美國農(nóng)業(yè)部做了一項研究，證實洋薊是最具有抗氧化性的蔬菜之一 。
6.蔓越橘
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當(dāng)把蔓越橘和菠菜、花椰菜、紅葡萄、草莓、蘋果和櫻桃等著名水果和蔬菜與抗氧化劑進行比較時，蔓越橘的含量超過了它們，蔓越橘在心血管和抗氧化劑成分的方面起著關(guān)鍵作用 。
5.野生藍莓
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含有抗氧化劑的天然水果和蔬菜可以幫助我們的身體預(yù)防疾病，野生藍莓含有大量的花青素——一種抗氧化能力強的類黃酮，其能中和我們體內(nèi)的一些自由基，以幫助防止細胞損傷 。
4.接骨木果
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接骨木果主要用作藥用植物，由于它的抗氧化性，它被用來降低膽固醇水平，改善視力，改善心臟健康，增強免疫系統(tǒng)，也用于流感，感冒，細菌和病毒感染 。
3.美洲山核桃
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美洲山核桃在堅果中抗氧化劑含量排名第一，山核桃富含維生素E，有助于防止細胞損傷，并可以增強身體的免疫功能 。
2.黑巧克力
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黑巧克力是一種有效的抗氧化劑，含有豐富的抗氧化劑黃烷醇，包括原花青素、表兒茶素和兒茶素，另一方面，研究發(fā)現(xiàn)牛奶可能會干擾從巧克力中吸收抗氧化劑 。
1.枸杞
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【十大高抗氧化食品 枸杞位居第一】枸杞是一種鮮亮的橙紅色漿果，來自中國本土的灌木 。枸杞被用于中藥已經(jīng)有2000多年的歷史了，其有著很多醫(yī)學(xué)作用 。
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