棗是有名的棗，棗最突出的特征是維生素含量高 。根據國外的臨床研究，連續吃棗的患者恢復健康比單純吃維生素藥快3倍以上 。因此，棗有“天然維生素丸”的美稱 。
棗的營養價值
中國草藥書籍《本經》記載紅棗味甘性溫，歸脾胃經，具有補中益氣、養血安神、緩解藥性的功能 。現代藥理學表明，棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成分 。
1 .棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞：藥理研究表明棗能促進白血球的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，棗抑制癌細胞，使癌細胞轉化為正常細胞 。
2 .經常吃棗的人很少得膽結石 。這是因為棗中有豐富的維生素c，將體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸，膽固醇減少，形成結石的概率也減少 。
【吃棗有什么好處？ 棗的營養價值】3 .棗中富含鈣和鐵，它們在預防骨質疏松、產后貧血中起著重要作用，中老年人更年期經常出現骨質疏松，處于發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，棗對他們有充分理想的飲食療法作用，其效果通常是藥物
4 .對病后體虛的人也有良好的滋補作用 。
5 .棗中含有的蘆丁是軟化血管降低血壓的物質，對高血壓癥有防治效果 。
6、棗還可以去除抗過敏、腥味，增強寧心安神、益智健腦、食欲 。
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