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1 鐵桿山藥的效果和作用鐵桿山藥和普通山藥的區(qū)別

生活百科

鐵桿山藥一直是珍貴的中藥材 ， 表皮含有銹色 ， 因此被稱為鐵桿山藥 。我受到歷代醫(yī)生的尊敬 。看看鐵桿山藥的營養(yǎng)價(jià)值 。
鐵桿山藥的效果和作用鐵桿山藥和普通山藥的區(qū)別
鐵棍山藥和普通山藥的區(qū)別
鐵桿山藥又細(xì)又長 ， 這種山藥比粗山藥營養(yǎng)價(jià)值高嗎？ 其實(shí) ， 鐵桿山藥和粗山藥所含的營養(yǎng)成分沒有太大差異 ， 只有產(chǎn)地和品種不同 ， 營養(yǎng)價(jià)值的差異很小 。但是 ， 鐵桿山藥產(chǎn)量很低 ， 作為品牌普及 ， 也有作為禮物贈送的情況 ， 因此附加了一部分品牌價(jià)值 ， 所以價(jià)格很高 。但是 ， 對一般人來說 ， 無論是鐵桿山藥還是表皮粗糙的山藥 ， 山藥中含有的營養(yǎng)成分的差異都很少 。
【1 鐵桿山藥的效果和作用鐵桿山藥和普通山藥的區(qū)別】山藥的營養(yǎng)價(jià)值
山藥外形細(xì)長圓柱狀 ， 有土褐色外皮 ， 長著一些雜胡子 ， 容貌不驚人 ， 但這樣的山藥具有靈秀的內(nèi)質(zhì) ， 肉質(zhì)白色柔軟 ， 還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ， 人體健康
山藥營養(yǎng)成分豐富 ， 每100克蛋白質(zhì)1.5克 ， 碳水化合物14.4克 ， 鈣14毫克 ， 磷42毫克 ， 鐵0.3毫克 ， 胡蘿卜素0.02毫克 ， 硫胺素0.08毫克 ， 核黃素0.02毫克另外 ， 還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養(yǎng)成分 。有誘導(dǎo)干擾素的產(chǎn)生 ， 增強(qiáng)人體免疫功能的作用 。
有些山藥還有另一種重要的營養(yǎng)成分 。薯蕷皂苷 ， 被稱為天然DHEA(脫氫表雄酮) 。這種成分有助于體內(nèi)合成各種激素 ， 有激素母親的稱呼 ， 有助于促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝 ， 提高皮膚的保濕功能 ， 改善體質(zhì) 。
山藥中含有豐富的纖維素、膽堿、粘液質(zhì)等成分 ， 可以供給人體所需的大量粘液蛋白 ， 而且這是多糖蛋白的混合物 ， 對人體有特殊的保健作用 。這種粘液蛋白可以預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積 ， 維持血管的彈性 ， 防止動脈粥樣硬化過快 。同時(shí)可以減少皮下脂肪的堆積 ， 避免肥胖 。另外 ， 該粘液多糖與無機(jī)鹽結(jié)合后 ， 形成骨 ， 使軟骨具有一定的彈性 ， 有助于預(yù)防老年骨折 。山藥還有很高的藥用價(jià)值 。中醫(yī)認(rèn)為山藥性甘平 ， 無毒 ， 具有脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、出汗的功效 ， 補(bǔ)給良好的“食物藥” 。

    經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀