豬肉放幾個小時就臭了 _豬肉

新鮮宰殺的豬肉常溫下放48小時左右就會出現臭味，如果天氣比較熱的話會更快變臭。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉，豬肉中的抗生素是牛肉的5倍。
同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。
17世紀之后，豬肉陸續(xù)成為全世界主要肉品，選擇豬肉的標準都大約相同，都是淺紅，肉質結實，紋路清晰為主。
【豬肉放幾個小時就臭了】吃豬肉，不同位置的肉口感也不同，豬身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相對老些，炒著吃買前后臀尖，燉著吃買五花肉，炒瘦肉最好是通脊，做餃子、包子的餡要買前臀尖。