1、選種
蒜黃的產值還是較高的，選種時應該選擇大瓣的蒜種，這其中以紫皮大六瓣蒜最好，蒜瓣大，種植后發芽快，而且品質好，產量較高，播種前要先將凍害、腐爛以及瘦弱的蒜瓣去除，挑選蒜瓣大，又無病害損壞的 。
2、種植場地
蒜黃主要是種植在低溫季節，所以種植場地可使用溫室大棚栽培，也可利用空屋和地窖進行種植，在利用空屋和地窖種植時，在里面點火升溫，做好通風條件 。可在其中搭建一個池子，栽培池的高度為60cm，長寬視種植規模而定，池面一定要平整，鋪沙或者鋪一層沙壤土，耙平，即可進行播種 。
3、播種
將事先選取好的蒜頭在經過清水浸泡十幾小時，讓其吸收足夠的水分，再將蒜頭掰開，去掉莖盤踵部，再將整齊的擺放在栽培池上，有空隙的地方可用蒜瓣填入，盡量不要留下較大的空隙 。擺放完成后，用工具壓平，在撒一次細土或細沙，在向栽培池中灌水，注意要從旁邊慢慢的灌水，不宜直接從上面澆水，水量剛好蓋住蒜頭即可 。灌水后在鋪一層細沙土，播種就完成了 。
4、栽培管理
播種后嚴格的控制栽培室的溫度，使溫度處于18-22度之間，不用多久就會發芽出土，待幼芽出土后，及時蓋簾遮光，使蒜葉軟化，保證蒜黃的質量 。蓋簾遮光一定要及時，如果遮光過晚或遮光不嚴，都會影響蒜黃的品質，白天保持溫度在25-28度，夜晚保持溫度在18-20度，還要及時灌水保證水分的充足，一般每2-3天就要灌水一次，加強通風，以免積累大量的有毒氣體，導致蒜黃死亡 。
5、及時收獲
【蒜黃大面積種植方法 蒜黃種植技術介紹】當蒜苗長至25cm時即可進行收割，一般從播種到收割只需一月，收割時要快，但不宜收割過深，將地皮以上的部位收割掉即可，收割過深，易傷害到蒜瓣 。收割后不宜立即灌水，以免傷口感染病害，待收割3天后灌水，促進第二茬生長，約20天后又可收割 。
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