豆腐乳的熱量 _豆腐乳

每百克豆腐乳的熱量為135大卡左右。腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳肴。
腐乳是我國獨創的調味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可用來烹調風味獨特的菜肴。
腐乳的原料，豆腐干，是營養價值很高的豆制品，蛋白質含量達15%～20% ，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。
【豆腐乳的熱量】腐乳的制作過程中經過了霉菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。