餃子皮干了怎么讓它變軟 _餃子皮

餃子皮干了最好的辦法是讓它吸水變軟，建議使用籠屜上鍋蒸，一般等籠屜內的水燒熱且冒出蒸汽后即可關火，再將干的餃子皮放在籠屜上，并蓋好鍋蓋，讓餃子皮慢慢吸收鍋內的水蒸氣，大概5分鐘后，餃子皮也就會變軟了。
餃子皮暫時不用，一定要保存好，避免在外面放置的時間過長，可能會導致餃子皮的水分丟失，變干變硬。
餃子皮一般可以用中筋面粉或者高筋面粉制作，而高筋面粉的筋性強，且面筋組織多，制作的餃子皮會更加筋道。
【餃子皮干了怎么讓它變軟】餃子皮除了可以包餃子以外，還可以用來制作混沌、煎餅、餃子皮燒賣、餃子皮豆沙餅等美食。