怎樣炸魚塊酥脆好吃 _怎樣_經(jīng)驗總結(jié)

想要炸魚塊酥脆好吃，可以在魚洗凈切塊后，用姜、蔥、蒜、鹽、醬油、料酒、雞精、八角、桂皮等佐料腌制1-2個小時，再均勻裹上米粉備用，使魚塊更加入味。待鍋中油溫七成熱時進行油炸，炸至兩面金黃，且炸到魚骨酥松即可。
炸魚塊是一道由魚等食材制成的美食，魚肉質(zhì)鮮美，外酥里嫩，做法簡單。
魚塊清洗干凈后最好晾曬一個小時，把水瀝干。魚塊下鍋時不要一次性放太多，且不要一放進去就攪動。
【怎樣炸魚塊酥脆好吃】炸魚塊放置10分鐘左右晾涼了，可以再回鍋炸一下，使口感更加酥脆。