陳醋是酸性還是堿性 _陳醋

陳醋是堿性的。食物的酸堿性并不是憑味道來判斷的，雖然陳醋的味道是酸的，但是被食用后，在人體內代謝產生的物質是堿性的，所以陳醋是堿性食物，人們在進食的時候，酸堿性食物要互相搭配，才能維持體內酸堿度的平衡。
據文獻記載，我國的釀醋歷史至少也在三千年以上，到了漢代，醋已經開始普遍生產。
陳醋是一種給酸味的液態調味品，是用糯米、大米、小麥、糖或酒等糧食經過工序釀成的。
【陳醋是酸性還是堿性】陳醋又叫做食醋、苦酒等，在古代叫做“酢”，我國是世界上谷物釀醋最早的國家，同時是東方醋的起源之地。