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吃柿子禁忌

生活百科

柿子中含有很多單寧和果膠，所以空腹時胃酸會產生大小不同的硬塊 。如果不能通過幽門到達小腸，滯留在胃中形成胃柿子石，小胃柿子石最初就像杏子的核一樣，但積累會變大 。
吃柿子禁忌-吃柿子需要注意什么？
吃柿子的禁忌
空腹不能吃柿子 。
柿子中含有很多單寧和果膠，所以空腹時胃酸會產生大小不同的硬塊 。如果不能通過幽門到達小腸，滯留在胃中形成胃柿子石，小胃柿子石最初就像杏子的核一樣，但積累會變大 。胃柿石不自然排出會引起消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、吐血等癥狀，手術中發現了拳頭大小的胃柿石 。如果胃是“有底”的話，就可以避免胃柿子石的形成 。
柿子皮不能吃 。
有人覺得邊吃柿子邊嚼柿子皮比只有柿子有味道，其實這種吃法不科學 。柿子里的單寧大部分集中在皮里，所以柿子變澀的時候，不能把其中的單寧全部脫掉 。連皮吃容易得胃柿子石 。特別是在脫澀的技術還不完善的時候，皮中含有的單寧變多 。
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 。
在中醫學上，螃蟹和柿子都是寒性的食物，所以不能一起吃 。從現代醫學的角度來看，含有高蛋白的螃蟹、魚、蝦在單寧的作用下，容易凝固成塊，即胃柿石 。
糖尿病人勿食 。
柿子含有10.8%的糖類，因為單純的二糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖等)很多，所以吃后容易被吸收，血糖值上升 。對糖尿病人來說，尤其是血糖控制不好的人更有害 。
適可而止 。
柿子單寧形成食物鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質和人體不吸收的化合物，不能利用這些營養素，因此多吃柿子容易缺乏這些礦物質 。另外柿子里糖很多，所以比吃等量的蘋果和梨更有飽腹感，會影響食欲，減少正餐的攝取 。如果不是餓的話，每次吃柿子最好在200克以下 。
【吃柿子禁忌】不要同食含有大量纖維素的蔬菜等食物 。柿子很難消化，慢性胃炎、排氣延遲、消化不良等胃功能低下者不能吃 。

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