煮干飯的比例水和飯的比例是多少 _干飯

煮干飯水和飯的比例按照1.2：1最為適合。加水量是決定米飯是否好吃的關(guān)鍵，按照1.2：1的比例制作出來的米飯軟硬度適中，若喜歡比較軟糯口感的米飯，還可以適當(dāng)添加用水量。
煮干飯一般需要半個(gè)小時(shí)左右，不同的鍋具進(jìn)行蒸煮，時(shí)間也會(huì)有所差異。
【煮干飯的比例水和飯的比例是多少】淘米次數(shù)不要超過3次，否則米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。
煮干飯的用水量，可以用食指放入米水中測(cè)量，只要水平面超出食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)處即可。