【瓠子的吃法】瓠子的吃法多種多樣，可以當作主食，制作成涼拌瓠子、素炒瓠子、瓠子餅等，也可以當作輔食，搭配其它食材制作成瓠子雞蛋湯、瓠子肉湯、瓠子炒番茄、瓠子粉絲湯、蒜蓉瓠子、瓠子炒豬肝等 。
瓠子，又稱為甘瓠、甜瓠、瓠瓜、龍密瓜、天瓜等，是葫蘆科葫蘆屬下的一種，也是葫蘆的變種，廣泛分布在我國大部分地區 。
瓠子的果實粗細勻稱，呈圓柱狀，外形直或稍彎曲，長可達60至80厘米左右，顏色呈綠白色，果肉為白色，柔軟多汁，被當作蔬菜食用 。
瓠子的花期在夏季，果期在秋季，成熟時采收，可以鮮用，也可以曬干，如果是發苦的瓠子不可食用，里面含有植物毒素，對人體具有一定的危害 。
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