山西一般不吃辣 。山西以面食為主，酸是主基調(diào) 。但山西省有較能吃辣的2座城市，即太原和運(yùn)城 。
太原，別稱并州，是一座具有4700多年歷史，2500年建城史的古城，自古就有錦繡太原城的美譽(yù) 。如今，它是山西省最大的城市，匯集了咱山西省眾多的資源優(yōu)勢，形成了包容的城市性格 。太原的飲食也匯聚了各地的特色，其中酸和辣是主基調(diào)，雖然吃辣比不上四川人，但是在咱山西省，算是非常能吃辣的 。
【山西那邊吃辣的嗎】運(yùn)城市，位于咱山西省西南部，北依呂梁山與臨汾市接壤，東峙中條山和晉城市毗鄰，是中華文明的重要發(fā)祥地之一 。這是
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