【公雞怎么做營養】食材:
公雞、當歸、香蔥、料酒、姜片、黃芪、枸杞 。
做法:
1、將公雞洗凈 ， 剁成雞塊 ， 將香蔥洗凈打結 。
2、將雞塊用涼水下鍋 。
3、倒入料酒 ， 用大火進行焯制 。
4、在另一煲湯鍋內加適量涼水 ， 用中小火加熱 。
5、待到雞塊血沫完全析出 ， 水滾 ， 轉為中小火 。
6、在開水翻滾處 ， 將雞塊逐個用筷子夾出 。這時 ， 另一個湯鍋內的水也溫熱了 ， 將雞塊放入 。
7、將所有的雞塊都夾入到湯鍋內 ， 放入蔥結、姜片、當歸、黃芪 。大火煮開之后轉小火一個小時 。
8、將枸杞洗凈 ， 放入 。繼續燉五分鐘 ， 放入鹽 。9.放入少許雞精調味 。
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