【買的佛跳墻盅的怎么吃】買的佛跳墻盅用炭火燒沸后再用微火煨煮食用 。佛跳墻佛跳墻是福建首席名菜 。閩菜魚湯，有一湯十變之說 。是三十多種原料分別加工調(diào)制后，分層裝進(jìn)紹興酒壇中煮熟 。其含義是選以一種原湯為主，配以各種質(zhì)料之鮮，使各種主料與輔料之味互為融合，使一種原湯可以變成十種不同之味，使十種不同之味還能合為一體 。
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