1 感 官 指 標 黃 紅 色 ，麻 辣 味 足 ，呈 均 勻 粉 末 ，開水沖泡 ，立即溶解,有少量辛香料沉淀 。
2 理 化 指 標 水 分 矣 5 0 %。
【麻辣鮮湯料的質量標準】3 衛 生 指 標 細 菌 總 數 客 5 萬個/ 克 ，大 腸菌群矣4 0 個/100克，致病菌不得檢出 。
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